一株產(chǎn)細(xì)菌素乳酸菌的篩選鑒定及對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌作用

摘要： [目的]從泡菜中分離篩選出產(chǎn)細(xì)菌素的乳酸菌，對(duì)菌株進(jìn)行鑒定并研究其對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌作用。[方法]以金黃色葡萄球菌為指示菌，將分離得到的目標(biāo)菌株進(jìn)行抑菌初篩后，通過酸排除、過氧化氫排除以及酶驗(yàn)證試驗(yàn)確定產(chǎn)細(xì)菌素菌株；對(duì)菌株進(jìn)行生理生化鑒定和16S rDNA序列分析；通過最小抑菌質(zhì)量濃度(MIC)測(cè)定、生長(zhǎng)曲線測(cè)定、生物膜染色、掃描電子顯微鏡觀察，探究細(xì)菌素粗提物的抑菌特性。... （共6頁）