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食品與機械(2024年11期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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：食品機械
：長沙理工大學
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：9510篇
- 評價信息
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：1.273
：1.011
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目 錄
- 糖基化結合單寧酸改性對熔球態(tài)蛋清蛋白乳化特性的影響
- 基于普魯士藍納米花光催化降解黃曲霉毒素B1的研究
- 一株產細菌素乳酸菌的篩選鑒定及對金黃色葡萄球菌的抑菌作用
- 荷葉碳點的制備及在食品胭脂紅檢測中的應用
- 歐盟食品安全風險交流制度的社會共治及啟示
- 基于鯨魚算法的BP-PID大米拋光機組控制系統優(yōu)化
- 基于熱管換熱的冷藏車蓄冷板充冷性能研究
- 殺菌條件、包裝材料對真空包裝甜玉米揮發(fā)性風味物質的影響
- 國潮風格的社會意義及在食品包裝設計中的應用
- 凍藏和凍融條件對鰱魚不漂洗魚糜中α-二羰基化合物形成的影響
- 基于高光譜成像技術的冷鮮羊肉pH值無損檢測
- 百里香酚對蜂糖李采后真菌多樣性的影響
- 基于注意力時間卷積網絡的香蕉新鮮度識別與剩余貨架期預測
- 益生菌發(fā)酵番茄汁聯合高強度間歇訓練對糖尿病心肌病小鼠的改善作用
- 茶樹菇降壓肽制備工藝優(yōu)化
- 毛葡萄汁啤酒釀造工藝優(yōu)化及品質分析
- 預處理方式對干制蓮藕品質特性的影響
- 納米材料修飾電化學傳感器檢測四環(huán)素的研究進展
- 乳酸菌協同酵母菌發(fā)酵雜糧面包降糖效果研究進展
- 多酚—果膠復合物的合成表征及生物活性研究進展
- 分子感官科學在花椒風味評價中的應用研究進展
- 植物提取物抑菌機理及聯合現代新興技術在肉類保鮮中的應用進展
- 新時代背景下職業(yè)院校學生食品安全教育探究
- 跨文化視角下川菜文化的外宣翻譯實踐探索
- 新業(yè)態(tài)模式下美食旅游文創(chuàng)產品設計與開發(fā)
- 中國食品安全監(jiān)管：制度經濟學分析與探討
- 藝術設計理念在食品包裝設計中的應用
- 中國轉基因食品政策與法律規(guī)制的現狀與完善策略
- 新媒體直播電商下食品市場營銷策略
- “龍騰祥瑞”新年糕點禮盒包裝設計
