三、食品安全與衛(wèi)生學的形成與發(fā)展
預防醫(yī)學

        食品安全與衛(wèi)生學的發(fā)展經(jīng)歷了漫長的歷史過程。食品安全與衛(wèi)生知識,源于對食品與自身健康關系的觀察與思考。人類在遠古時期學會了使用火對食物進行加熱制備的方法,古代發(fā)明了食物干燥方法,幾千年前發(fā)明了釀造等方法,這些    （共 2704 字）     [閱讀本文] >>