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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2024年08期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    5701篇

  • 1338370次

    54903次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 0.858

    0.599

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2020)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2018)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2019-2020年度)

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 膽鹽刺激性脂肪酶功能研究進(jìn)展
  • 基于microRNA共調(diào)控網(wǎng)絡(luò)的植物多酚調(diào)節(jié)機(jī)體活性研究進(jìn)展
  • 漢遜德巴利酵母凍干菌劑制備條件的優(yōu)化及其對(duì)草莓采后軟腐病的控制
  • 缺失分枝菌酸層提高谷氨酸棒狀桿菌L-谷氨酸產(chǎn)量的研究
  • 酸刻蝕埃洛石納米管/丁香精油混合負(fù)載物對(duì)PBAT/PPC復(fù)合薄膜性能的影響
  • 聚二乙炔囊泡用于飲料酒中乙醇的可視化檢測(cè)
  • 提高大腸桿菌脂多糖產(chǎn)量的類脂A合成途徑優(yōu)化
  • 代謝工程法改造大腸桿菌合成2’-巖藻糖基乳糖
  • 茶葉或茶多酚基狗咬膠對(duì)犬口腔護(hù)理效果的影響
  • 市售純米酒與大吟釀清酒風(fēng)味品質(zhì)差異分析
  • 基于電子鼻和電子舌技術(shù)對(duì)市售羊奶粉的鑒定及檢測(cè)
  • 基于多源信息融合技術(shù)的紅茶發(fā)酵模式判別模型研究
  • 釀酒酵母芳香族氨基酸合成途徑相關(guān)基因?qū)?xì)胞SDS耐受性的影響
  • 熟化工藝對(duì)脊尾白蝦品質(zhì)的影響
  • 電子束輻照結(jié)合食品添加劑對(duì)牛肉餅微生物及感官品質(zhì)的影響
  • 基于化學(xué)計(jì)量法的醬香型白酒等級(jí)分析
  • 凍結(jié)方式對(duì)鱸魚片品質(zhì)的影響
  • 天然胰脂肪酶抑制劑的虛擬篩選及活性驗(yàn)證
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