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中國糧油學報(2024年10期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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:中國糧油學會
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業(yè)手工業(yè)
:6841篇
- 評價信息
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:1.414
:1.098
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目 錄
- 包裝方式等對大米儲藏品質(zhì)及儲藏穩(wěn)定性的影響
- 3種植物源化合物對雜擬谷盜的毒力及幾種酶活性的影響
- 禾谷鐮刀菌對倉儲小麥品質(zhì)劣變影響的研究
- 多殺霉素防治儲糧害蟲應用技術開發(fā)
- 中國油脂(月刊)
- 紅茶粉對鮮濕米粉品質(zhì)的影響
- 食含鎘大米黃粉蟲的存活率及蟲體鎘含量研究
- 豆腐柴對面團面筋網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)劣變影響研究
- 玉米自交系籽粒性狀與蛋白質(zhì)含量的變異分析
- 紅薯渣不溶性膳食纖維改良面條品質(zhì)及其消化特性的研究
- 熟化方式對馬鈴薯全粉加工特性及其薯泥品質(zhì)的影響研究
- 苦蕎和小麥混粉特性及降糖活性
- 青稞酸面團的微生物群落組成、功能及酸面團粉制備保護劑篩選
- 酶解法制備澳洲堅果蛋白肽工藝優(yōu)化研究
- 植物蛋白內(nèi)稟性質(zhì)對充氣乳液穩(wěn)定性的影響研究
- 糖基化改性對亞麻籽蛋白理化性質(zhì)的研究
- 超聲波處理對菜籽毛油脫膠效果的影響
- 油茶皂素-油茶籽油-番茄紅素乳液體系儲藏及氧化穩(wěn)定性研究
- 超聲輔助沙棘果油提取及脂質(zhì)組分分析
- 超聲輔助酶法提取牡丹籽油工藝優(yōu)化與營養(yǎng)成分分析
- 山桐子油適度精煉溫度優(yōu)化及其對品質(zhì)及貨架期的影響
- 高粱替代玉米不同比例及調(diào)質(zhì)溫度對顆粒飼料質(zhì)量影響
- 基于機器視覺的小麥不完善??焖俜治鰞x適用性評價
- HS-SPME-GC-MS/MS結(jié)合電子鼻分析熱風烘烤及壓榨工藝對香榧餅風味物質(zhì)的影響
- 基于近紅外光譜技術的紅小豆品質(zhì)多指標無損檢測及品種鑒別方法研究
- 不同加工方式對谷物及豆類蛋白結(jié)構(gòu)、功能特性的影響研究進展
- 3種堅果脫油工業(yè)副產(chǎn)物的生物利用、活性分析及其潛在應用
- 米飯蒸煮技術與裝備研究進展
- 機器視覺在小麥粉加工精度檢測中應用的研究進展
- 《中國糧油學報》關于學術不端稿件的認定和處理辦法